Magazín è il ristorante di Portofino – gestito da Emilia e Simona Mussini – che ha ottenuto più riconoscimenti. Dal nostro incontro con le sorelle Mussini è nata la Salsetta O Magazin. Una semplice salsa al pomodoro, insaporita con delle verdure passate e un leggero soffritto. Pronta per tutti i giorni, da riscaldare o da usare come base. Oggi compriamo gli ingredienti presso piccole aziende agricole liguri e piemontesi ma l’obiettivo è quello di reperire tutte le materie prime nelle nostre zone. Collaboriamo con Roberto Vezzoso dell’Azienda agricola Mariangela Prunotto, dalla grande tradizione e dalla indiscussa qualità dei prodotti.